商品紹介

服部製糖所の和三盆糖

「和三盆」を作るうえで一番大切なものは「原材料」です。
服部製糖所では竹糖のみを原材料とし
創業当時と変わらぬ味の和三盆を作り続けています。

大無類和三盆

大無類和三盆

“他に類をみないほど優れている”という意味で、この名がつけられた「大無類和三盆」。蜜を除いて1番最初にできた最上級の和三盆糖で、古くは宮内庁大膳寮よりたびたびのお買い上げの光栄に浴しました。

白菊印和三盆

白菊印和三盆

「白菊印和三盆」は大無類和三盆に次ぐ、上質な和三盆です。 糖蜜の成分が若干多いため少し黄味がかった色をしています。煮物やケーキの生地に混ぜ込んで使うのもおすすめです。

霰和三盆

霰和三盆

上質な竹糖だけでつくられた和三盆独特の風味、まろやかな口どけをお楽しみ頂ける「霰和三盆」。製糖過程で自然に固まった和三盆糖で、つなぎとなるものは一切使用していません。口の中に和三盆を含み、噛まずにゆっくり溶かすようにお召し上がりいただくのがおすすめです。コーヒーや紅茶、緑茶のおともに、ぜひ。

和三盆糖蜜

和三盆糖蜜

竹糖の搾り汁を煮つめて、昔ながらの製法でつくった「和三盆糖蜜」は独特の酸味とやわらかな甘さが特徴です。この酸味は熱を通すことによりまろやかな風味へと変わります。濃縮タイプですので、お好みに合わせて薄めてご使用ください。発酵を続けておりますので、開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。

業務用販売いたします

服部製糖所の和三盆は全国の和菓子店・洋菓子店などでお使いいただいております。
業務用はご注文をいただいてから製糖します。
こうすることにより、より香り高く風味豊かで、ふわふわのパウダー状の和三盆糖をお届けすることができます。
お電話、メールでお気軽にお問い合わせください。